Главная страница / Новости / Цветаевский пирог с черникой

Цветаевский пирог с черникой

Цветаевский пирог с черникой.
Время подготовки продуктов 15 минут, время работы духовки 40 минут.

свежая черника, черника фото, черника, черника рецепты, пирог цветаевский рецепт, пирог цветаевский рецепт с фото, цветаевский пирог, цветаевский пирог рецепт, пирог с черникой и сметаной, песочный пирог с черникой, рецепт пирога с черникой с фото, с черникой, пирог с черникой рецепт, пирог с черникой фото

Уже почти отошла черника, а я наконец-то добралась до нее и решила попробовать сделать новый вариант  цветаевского пирога. Очень полюбился мне этот рецепт за его простоту исполнения и ингредиентов и за возможность, без ущерба для вкуса, менять начинки.

Я уже делала такой пирог в классическом варианте с яблоками, с клубникой, с абрикосами. Рекомендую попробовать все, каждый получился вкусным.

Для этого пирога мы берем для теста:

– 1,5 стакана муки
– 0,5 стакана сметаны
– 100 грамм сливочного масла
– половину чайной ложки соли
– 1 чайную ложку разрыхлителя (не обязательно)

Для крема:

– 1 стакан сметаны
– 0,5 стакана сахара
– 2 столовые ложки муки
– 1 яйцо

Для начинки я взяла 1,5 стакана свежей черники.

Смешиваем все ингредиенты для теста, предварительно растопив масло.  Вымешиваем до получения однородной массы и оставляем отдыхать пока готовим крем.

Для крема смешиваем сначала яйцо с сахаром, хорошенько взбиваем миксером или блендером, чтобы сахар весь перемешался, добавляем оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешиваем.

Чернику очищаем от веточек и листочков. Моем, даем стечь воде.

Выкладываем форму (диаметр 26 см) тестом, заходя на борта примерно на пару сантиметров. Распределив равномерно тесто по форме, выкладываем на него ягоды и заливаем кремом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня режим пицца) на сорок минут.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Наверх