Главная страница / Посуда / Выбор сковородок

Выбор сковородок

Выбор сковородок.

Я долго выбирала сковородки. Основные требования, которыми руководствовалась:
– возможность мыть в посудомойке (мне лень мыть руками, поэтому привлекательная на первый взгляд керамика отпала сразу, она не выдерживает перепадов температур);
– наличие съемных ручек (я люблю готовить в духовке, да иногда и в посудомойку удобнее поставить без ручки);
– прочное антипригарное покрытие (ну тут все просто, каждому хочется продлить жизнь посуды);
– толстые стенки сковородок (жар держится дольше, тепло распределяется равномернее, готовится быстрее).

Еще один существенный фактор – стоимость, мне не хотелось покупать сковородки по 5 тысяч рублей за штуку, учитывая, что мне надо было 3-4 сковородки, но при этом хотелось найти качественную посуду.
Я долго читала форумы, отзывы, описания и сделала выводы:

– Тефаль и прочие бренды на слуху не подходят либо стоимостью, либо толщиной стенок;
– Керамика очень привлекательна: выдерживает высокие температуры, приготовление пищи в ней безопасно (ну пока учеными не доказано обратное =)), но при этом имеет огромный минус, очень хрупкая, не выдерживает перепадов температур.

В результате выбрала 4 литых алюминиевых сковороды с антипригарным полимер-керамическим покрытием.

блинная сковорода, отзывы блинная сковорода, сковорода для блиновБлинная сковорода 20 см диаметром, толщина дна 6 мм, толщина стенок 4 мм

сковорода отзывыСковорода 24 см в диаметре, толщина дна 6 мм, толщина стенок 4 мм

сковорода отзывы

Сковорода 28 см в диаметре, толщина дна 6 мм, толщина стенок 4 мм

сковорода отзывы

Сковорода с диаметром дна 21 см (а-ля вок), толщина дна 8 мм, толщина стенок 4,5 мм

Средняя стоимость за сковороду получилась 1500 рублей. Использую я их ежедневно и по несколько раз в день иногда, моются часто и исключительно в посудомойке. Пока еще не выявлено проблем с покрытием, нет на нем внешних повреждений.
Разогреваются сковородки равномерно и тепло держат хорошо.
Сковорода с диаметром дна 21 см подходит для приготовления вок блюд в домашних условиях и без открытого огня, т.к. хорошо разогревается, а за счет толстого дна долго держит тепло, даже при выкладывании продуктов.
В целом я довольна приобретением, за 3 месяца активного использования не выявила каких-то недостатков. Опишу потом как долго они проживут…

 

3 комментария

  1. Анастасия

    Всю жизнь готовила на чугунных сковородах и совершенно не представляю, как они по сравнению с другими. Можете как-то сравнить/посоветовать? Или чугунные уже совсем “прошлый век”?

    • Прекрасный выбор, Анастасия! Чугунная посуда всегда будет востребована, мне кажется. Я рассматривала чугунные сковороды, когда выбирала себе, но меня не устроило три момента:
      – нельзя мыть в посудомоечной машине, сковороды начинают ржаветь и теряют свой “защитный слой” (перед первой готовкой их хорошо бы прокалить и смазать маслом, образуется некая защитная пленка);
      – очень тяжелая посуда, для меня это критично, так как иногда я готовлю очень большие порции и сдвинуть с места сковороду вместе с большим количеством ингредиентов мне сложно;
      – мало моделей представлено со съемными ручками, что опять же для меня критично, так как многие блюда я готовлю в духовке.

      В остальном посуда просто прекрасная и жар в ней держится и распределяется равномерно, и долговечная, и стоимость вполне доступная. Поэтому, если не смущают описанные мной недостатки, отказываться от нее не стоит.

  2. Прошло уже больше полугода после приобретения мной сковородок. Могу сказать, что они оказались прочными, только сейчас (8 месяцев ежедневного, а иногда и не один раз в день, использования!) стали появляться еле заметные царапки на покрытии. Учитывая частоту приготовления, мытья в посудомойке и не очень аккуратное обращение (иногда вилки и ножи, ну так же быстрее =)) это очень хороший результат.
    Сковорода для блинов вообще отличная, удобная и хорошо держит жар.
    Единственный минус, который вылез за все время использования – днище сковород темнеет после мойки в посудомоечной машине, что не сказывается на качестве приготовления пищи, но заставляет дополнительно протирать посуду.
    Удачных приобретений!

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Необходимо заполнить поля *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Наверх